柳伶军：四川聚九香集团董事长

姓名：柳伶军 ,性别，男,汉族，四川达州人,中国优秀厨师、中华绿色火锅大师、中华烹饪名厨、绿色餐饮文化大师、重庆高级火锅调味技师、北京名人保健协会会员、绿色餐饮厨艺协会四川理事、南京现代厨艺研究会顾问、中国厨师协会荣誉会长、亚洲餐饮协会副会长从厨经历2004年进入重庆九重天学习烹饪技术，曾任主厨、厨师长、行政总厨、技术督导、技术总监2004年任重庆拐角火锅达州店厨师长、2007年任重庆过江龙火锅厨房主管、2008年任重庆家福火锅厨师长、同年中国烹饪大师、中国金牌绿色厨艺大师、全国餐饮企业十大企业人物、东方美食学院坐客教授张兴国先生收为入室弟子2010年任成都川江耗子技术总监2012年任成都刘一手火锅技术督导2015年成立四川聚九香食品有限公司，主要帮助各大、小火锅企业解决火锅技术难难题，开发各种口味火锅底料，研究火锅新吃法等，现服务于：成都老码头火锅、川江滋香火锅、椒香悦火锅、如一坊火锅、付小姐冷锅串串香、小郡肝串串香、花半里小资火锅、蜀味芙蓉冷锅串串等……从厨荣誉2007年03月参加重庆火锅调味师技能赛获重庆高级火锅调味师称号2008年03月加入中国绿色餐饮厨艺协会任四川理事2008年06月受中华现代厨艺研究会陈标先生邀请出任中华现代厨艺研究会火锅技术总顾问2009年10月参加第十七届中国厨师节获中国优秀厨师2009年03月绿色厨艺技能大赛获绿色餐饮文化大师2009年05月出任美食之窗四川地区美食记者2009年07月中华厨艺“兴国杯”绿色烹饪大奖赛获绿色餐饮文化大师2009年11月加入北京名人保健协会会员2010年6月参加中国厨艺海餐巨无霸获中华绿色火锅大师称号2013年1月受中国厨师协会邀请出席首届国际名厨烹饪大赛评委2014年4月由亚洲.中国餐饮行业协会举办第七届国际餐饮博览会名厨大赛评委2017年5月受亚洲国际餐饮协会邀请出任中华满汉全席御厨选拔赛火锅总评委

四川聚九香集团有限责任公司，始创于 2015 年，总部坐落于四川达州，是一家以 “让餐饮更标准、让食客更安心” 为核心使命，深耕食品生产与餐饮供应链全产业链的现代化集团企业。十余载深耕细作，集团从火锅底料代工起步，逐步拓展为涵盖研发创新、规模化生产、供应链服务、终端餐饮运营的行业骨干企业，业务辐射全球，铸就川派餐饮标准化核心品牌。

峥嵘十载 构建全产业链生态

2015 年，集团应运而生，以川菜传统技艺为根基，开启火锅底料标准化研发之路；

2016 年，公司业务部搬迁至成都，明确全国化发展布局；

2017 年，布局上游供应链，成立成都桐盛食品公司，构建原料采购、加工一体化体系；

2018 年，收购达州市浩越运输服务有限公司，搭建全国物流网络；

2019 年，收购上海川涛食品公司及核心团队，成立中餐调料事业部；

2022 年，组建四川蜀厨道食品科技有限公司，打通 “抖音 - 淘宝 - 拼多多 - 网络销售” 全链路，推出餐饮定制化解决方案，服务超 5000 家门店；

2025 年，通过领筠企业管理完成集团化整合，形成 “品牌运营 - 研发 - 生产 - 渠道 - 物流” 一体化平台。十年间，合作打造 “聚九香”“蜀滋香鲜鱼火锅”“天府坝子火锅”“柒扇门火锅”“家乡人牛杂火锅”“川涛中餐调料”“陈小岑创业麻辣烫”“蜀厨道 - 川调二十四味”“鱼蛙码头”“张怀艺老火锅”“麻王记青花椒肥肠鱼”“辣小九美蛙鱼头”“马脑壳老火锅”“冒尚瘾冒菜”“遇凤喜鸡公煲” 等多元品牌矩阵，全面发力市场。

匠心铸魂 技术沉淀赋能行业

集团汇聚 30 位餐饮研发专业人才，持续为行业发展赋能。

聚九香火锅团队以创始人柳伶军为领衔，其深耕火锅行业 23 载，从基层厨师逐步成长为行业资深从业者，兼具扎实技术功底与成熟管理思维。团队聚焦火锅底料定制研发与口味创新，精准破解行业技术痛点，可为不同规模餐饮企业提供高效技术解决方案。深谙餐饮行业经营逻辑，洞察市场需求、消费者偏好与品牌发展诉求，带领核心团队搭建高效协作模式，助力合作品牌降本增效。深耕火锅产业链上游研发与赋能，聚焦标准化、定制化、健康化方向，通过技术输出与管理经验共享，助力数十家餐饮品牌突破发展瓶颈，推动火锅行业规范化、高品质发展。

蜀厨道川菜团队以 “中国川菜掌门人”“国宝厨师” 陈松茹之子陈廷龙大师为领衔，团队涵盖川菜泰斗、国家级烹饪技师、食品工程专家等专业力量，深耕传统技艺与现代科技的融合创新。依托陈廷龙大师传承其父陈松茹的千余道川菜经典技法及国宴烹饪精髓，结合酶制剂研发、九香虫活性成分分离等前沿技术，将川调二十四味完美复刻原始风味，成就 “二十味承古法，百菜百味蜀厨道” 的行业口碑，为川菜连锁品牌走向国际提供完善解决方案，已赋能全球超 5000 家餐饮门店。

集团累计布局 29 项核心商标，构建从原料溯源到成品质控的全流程标准体系。传统香料熬制工艺与现代标准化生产完美交融，既坚守 “一菜一格，百菜百味” 的川菜精髓，又实现风味稳定、安全可控的产业升级，为餐饮行业标准化发展提供坚实技术支撑。

核心优势 筑牢竞争根基

全产业链闭环优势：贯通 “原料种植 - 研发创新 - 规模化生产 - 供应链配送 - 终端餐饮” 全链路，实现成本可控、效率优化；

标准化 + 定制化双驱：以 30 人研发团队为核心，可针对不同餐饮场景、地域口味提供专属解决方案，兼顾标准化效率与个性化需求；

技术创新赋能：融合国宴技艺与现代科技，布局药食同源、功能性调味品研发，拥有九香虫活性成分分离等多项技术储备；

品牌与市场沉淀：深度渗透区域市场，终端合作品牌广受认可，供应链服务覆盖全国，口碑与行业影响力持续提升。

“餐饮标准化，定制聚九香”—— 聚九香集团始终以匠心守初心，以创新领未来，凭借深厚的技术积淀、强大的研发实力与全产业链整合能力，为全球餐饮伙伴赋能，致力于成为中国餐饮标准化领域的核心推动者，让川味精髓走向世界，让餐饮经营更简单、更高效、更具价值！

企业口号：“餐饮标准化、定制聚九香”

企业使命：“让餐饮更标准、让食客更安心”

客户承诺：“让合作更高效、让口味更稳定”