焦香火锅味型是一种以 “焦香” 为核心风味的麻辣系衍生味型，核心是非常讲究牛脂肪部位火炼出来的牛油，3种以上海椒搭配，花椒选料，需要用啤酒处理海椒及香料，通过大火炒制辣椒及白酒侵泡花椒和处理好后的香料，通过炒制油温来控制食材的轻微焦化产生独特焦糊香气，搭配麻辣底味形成层次。焦香火锅味型是一种以 “焦香” 为核心风味的麻辣系衍生味型，口感表现：麻辣基础上带明显焦糊香，香气更厚重浓郁，无苦涩感，油润不腻。适合重口味人群，尤其搭配油脂丰富的肉类，能中和油腻、提升香气。